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¿Por qué el papel de aluminio no se calienta cuando lo metemos en el horno?

¿Por qué el papel de aluminio no se calienta cuando lo metemos en el horno?
  • Tiene que ver con lo extremadamente fina que es la lámina

¿No te ha pasado en alguna ocasión que has metido en el horno algún alimento envuelto en papel de aluminio y no te has quemado al cogerlo? ¿te has preguntado alguna vez por qué ocurre esto? Todo tiene una respuesta científica.

Pese a su nombre, no es realmente un papel. Se trata de una lámina de aluminio muy fina, que generalmente tiene entre 12 y 20 micras de espesor. Es su poca masa lo que hace que, a pesar de estar muy caliente, no tenga almacenado suficiente calor como para producir una quemadura. Es decir, el papel de aluminio o de plata tiene una capacidad calorífica tan baja que hace que se enfríe rapidamente.